老人和小孩不思飲食、厭食可以通過以下食療方法來改善：
一、老人不思飲食的食療方法
山藥紅棗粥
材料：山藥、紅棗、大米。
做法：將山藥洗凈去皮切塊，紅棗去核，大米洗凈。先將大米放入鍋中加水煮至半熟，加入山藥和紅棗，繼續煮至粥稠即可。
功效：山藥具有健脾益胃的作用，紅棗可補氣養血。此粥能健脾養胃，促進食欲，適合老人食用。
適用人群：尤其適合脾胃虛弱、消化不良的老人。
山楂麥芽湯
材料：山楂、麥芽、瘦肉。
做法：山楂、麥芽洗凈，瘦肉切塊焯水。將所有材料放入鍋中，加水適量，大火煮開后轉小火煮 1-2 小時，加鹽調味即可。
功效：山楂和麥芽都有消食化積的功效，瘦肉可補充蛋白質。此湯能開胃消食，增進老人食欲。
適用人群：適合消化不良、食欲不振的老人。
南瓜小米粥
材料：南瓜、小米。
做法：南瓜去皮去籽切塊，小米洗凈。將小米放入鍋中加水煮至半熟，加入南瓜塊，繼續煮至粥稠即可。
功效：南瓜富含維生素和果膠，能保護胃黏膜。小米健脾和胃。此粥易于消化，可改善老人的食欲。
適用人群：一般老人均可食用，尤其適合胃腸功能較弱的老人。
二、小孩不思飲食、厭食的食療方法
蘋果山楂水
材料：蘋果、山楂、冰糖。
做法：蘋果洗凈去皮切塊，山楂去核。將蘋果、山楂放入鍋中，加水適量，大火煮開后轉小火煮 15-20 分鐘，加入適量冰糖調味即可。
功效：蘋果和山楂都有開胃消食的作用。此水味道酸甜，小孩容易接受，可促進食欲。
適用人群：適合消化不良、食欲不振的小孩。
山藥芡實瘦肉粥
材料：山藥、芡實、瘦肉、大米。
做法：山藥洗凈去皮切塊，芡實洗凈，瘦肉切塊焯水，大米洗凈。先將大米、芡實放入鍋中加水煮至半熟，加入山藥和瘦肉，繼續煮至粥稠即可。
功效：山藥和芡實都有健脾益胃的功效，瘦肉可補充營養。此粥能健脾開胃，增進小孩食欲。
適用人群：適用于脾胃虛弱、厭食的小孩。
白蘿卜排骨湯
材料：白蘿卜、排骨、姜片、蔥段。
做法：排骨焯水，白蘿卜洗凈切塊。將排骨、姜片、蔥段放入鍋中，加水適量，大火煮開后轉小火煮 1 小時左右，加入白蘿卜繼續煮至蘿卜熟爛，加鹽調味即可。
功效：白蘿卜有下氣消食的作用，排骨富含蛋白質和鈣質。此湯營養豐富，可促進小孩食欲。
適用人群：一般小孩均可食用，尤其適合消化不良、腹脹的小孩。
三、注意事項
飲食應清淡易消化，避免油膩、辛辣、刺激性食物。
控制零食的攝入，以免影響正餐食欲。
保持規律的飲食習慣，定時定量進餐。
營造良好的進餐環境，避免在進餐時看電視、玩手機等分散注意力的行為。
適當增加戶外活動，促進胃腸蠕動，有助于增進食欲。
如果老人和小孩的不思飲食、厭食癥狀持續不緩解或伴有其他不適，應及時就醫，排除疾病因素。