據英國《獨立報》報道，新的研究表明，肥胖不僅導致糖尿病、高血壓以及其他健康風險，高脂肪飲食還可能導致嗅覺失靈。研究者連續給小鼠吃了6個月的高脂肪食物，并訓練它們建立對不同食物的味覺感知。他們發現，那些飲食健康的小鼠很快就能建立起食物與味覺之間的聯系，而那些過于肥胖小鼠的學習速度要慢很多。這篇發表在《神經科學》雜志上的研究還發現，那些超重小鼠僅有50%用來分辨氣味的神經細胞。