石斛，shihu。相信很多對中醫有一定了解的人都知道石斛，它是一種可以治療很多疾病的珍貴藥材，在中醫中有很多的運用。那么石斛的藥用價值到底有哪些呢?

l  藥材性狀

石斛外似清淡無味，實則得中土之正氣而補脾，得金水之精氣而養肺，內應于腎而益精。故糖尿病、結核病、甲亢等多種慢性消耗疾病，用之不惟可以養陰，更可補益肺、脾、腎之正氣。

l  什么是優質的鐵皮石斛？

1、顏色呈鐵青色或青黃色，約2-4個螺旋紋；

2、顆粒飽滿緊實，密度大，從高處落到桌面有清脆響聲，捏起來結實感；

3、咀嚼后，后槽牙有明顯黏牙感覺，膠質飽滿。

l  石斛功能

1、滋養陰津

《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生”,善于養陰生津,治療陰虛津虧諸癥。中醫學認為,陰液為人體生命活動的物質基礎,具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼,抑制陽亢火動的作用。如果人體陰液不足,就會出現精神萎靡,面色無光,眼干神滯,腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等癥狀,鐵皮石斛是養陰的要藥,可以從根本上解決人體陰液不足的問題。

2.增強免疫功能

鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

3.降血糖血脂

鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

4.促進消化

鐵皮石斛是益胃生津藥。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

5.護肝利膽

　 鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

6.抗風濕

　 人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

7.抗腫瘤

　 鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

8.保護視力

　 石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

9.滋養肌膚

人體進入中年后，由于體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

10、祛除虛熱

虛熱,表現為身體疲乏無力,頭暈眼花,面色潮紅,心悸心慌,咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一些癥狀,經常服用鐵皮石斛能夠清除體內虛熱,對內熱體質,經常失眠人群有較好的幫助。

11、補益脾胃

鐵皮石斛是益胃生津藥。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物，成為“腸胃藥”,。現代醫學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥;同時,口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。

12、強筋降脂

人進入中年以后,“人陰氣自半”人體的陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代藥理研究表明:鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;能濡潤脈道,擴張血管,從而促進血液循環,顯著改善血淤癥狀,降低血膽固醇和甘油三脂,提供高高密度脂蛋白固醇水平,可以治療心腦血管疾病。

l  適用人群：鐵皮石斛食用方式較多，可煎可熬可浸，可泡茶可入膳可鮮吃。絕大多數人都是可以吃的。但是鐵皮石斛性微寒，脾胃虛寒的人（胃酸分泌過少）不能服用沒有煮熟的鮮鐵皮石斛汁；婦女在懷孕時，為保證胎兒正常健康成長，食用需征詢醫生的建議。